商務(wù)部8月份價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，糧、油、肉、蛋、菜已經(jīng)全部上漲，尤其是雞蛋的價(jià)格上漲較快，而前期低迷的豬肉價(jià)格也在飼料成本上升的背景下出現(xiàn)回升，食品價(jià)格作為CPI指數(shù)的“大部頭”，其全線上漲意味著物價(jià)下降趨勢(shì)或?qū)⑼Ｖ?，反彈?jié)點(diǎn)或?qū)⑻崆皝?lái)臨。
對(duì)此，國(guó)家信息中心宏觀經(jīng)濟(jì)研究室主任牛犁在接受采訪時(shí)表示，物價(jià)反彈節(jié)點(diǎn)將提前來(lái)臨，經(jīng)濟(jì)見(jiàn)底回升的時(shí)間點(diǎn)在后移。已經(jīng)有分析人士預(yù)計(jì)，8月CPI同比漲幅可能將回升至2%左右，新漲價(jià)因素上漲壓力存在，增加未來(lái)物價(jià)反彈可能性。
不能忽視的是，自然災(zāi)害的頻發(fā)也是導(dǎo)致此輪糧油肉蛋價(jià)格齊漲的原因之一。
今年，美國(guó)、俄羅斯、阿根廷等糧食出口大國(guó)都遭遇了多年難遇的旱災(zāi)，玉米、大豆等農(nóng)作物減產(chǎn)已成定局。國(guó)際糧食價(jià)格勢(shì)必會(huì)因此而攀升，對(duì)我國(guó)的糧食價(jià)格已會(huì)有示范帶動(dòng)作用。而玉米、大豆等零食價(jià)格上漲，必然會(huì)拉動(dòng)以糧食為原材料的食用油價(jià)格的上漲。
豬肉價(jià)格的上漲則與我國(guó)豬肉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不夠合理有很大的關(guān)系。國(guó)家信息中心宏觀經(jīng)濟(jì)研究室主任牛犁認(rèn)為豬肉價(jià)格常年大幅波動(dòng)有情可原。因?yàn)槲覀冎饕且陨魹橹鳎匆?jiàn)價(jià)格漲了就養(yǎng)的多?？匆?jiàn)跌的厲害，賠錢了，可能就不再養(yǎng)小豬了，甚至把母豬都賣了。這是典型的市場(chǎng)行為，是養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)的一個(gè)反應(yīng)。因?yàn)檗r(nóng)村小規(guī)模經(jīng)濟(jì)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式，不是規(guī)?；B(yǎng)殖。因此，他們對(duì)市場(chǎng)的把握不好，反應(yīng)滯后。
目前雞蛋價(jià)格的上漲主要是因?yàn)樾枨罅康脑黾?。目前離中秋佳節(jié)不足一個(gè)月了，月餅商家急需咸蛋；加上大中專院校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，食堂中雞蛋需求不斷回暖，如此導(dǎo)致了雞蛋的需求不斷增加，這個(gè)促使雞蛋價(jià)格谷底回升。但是雞蛋價(jià)格上漲的勢(shì)頭已成為“強(qiáng)弩之末”，堅(jiān)持不了很久了。預(yù)測(cè)說(shuō)，雞蛋很快會(huì)降價(jià)，因?yàn)殡S著天氣轉(zhuǎn)涼、水災(zāi)遠(yuǎn)去、中秋節(jié)送禮高峰冷卻，雞蛋的需求會(huì)下降，壞蛋也減少，促使價(jià)格往下調(diào)。
因此，糧油肉蛋齊漲價(jià)不能簡(jiǎn)單地歸因于通脹卷土重來(lái)。
